维生素A缺乏在普通人群中并不罕见，主要与饮食不均衡、消化吸收障碍、特殊生理阶段、慢性疾病及地域性营养缺乏有关。
1、饮食因素：
长期偏食或素食者易缺乏维生素A，动物肝脏、鱼肝油、蛋黄等富含视黄醇活性成分，深色蔬果中的β-胡萝卜素需转化吸收。建议每周摄入2次动物肝脏每次30g，每日搭配胡萝卜、菠菜等200g，烹饪时加入油脂提升吸收率。
2、吸收障碍：
慢性肠炎、胆囊切除术后患者对脂溶性维生素吸收能力下降。临床可补充水溶性维生素A制剂如视黄醇棕榈酸酯，配合胰酶肠溶胶囊、胆酸螯合剂改善吸收，定期监测血清视黄醇水平。
3、特殊需求：
孕妇每日需770μg视黄醇当量，哺乳期增至1300μg。备孕阶段起可服用含维生素A的复合营养素如爱乐维，避免单方大剂量补充。儿童生长发育期建议按年龄选择鱼肝油制剂1-3岁每日1500IU。
4、疾病消耗：
麻疹、结核等感染性疾病会加速维生素A消耗，WHO建议患病儿童单次补充5万-10万IU。糖尿病患者高血糖状态影响胡萝卜素转化，可选用预成型维生素A补充剂如视黄醇醋酸酯胶囊。
5、地域差异：
发展中国家贫困地区多发维生素A缺乏症，表现为夜盲症、干眼症。强化食品如黄金大米和社区补充计划每半年口服20万IU效果显著。发达地区更多见于减肥人群和老年人，建议选择强化牛奶或膳食补充剂每日3000-5000IU。
维生素A缺乏的预防需饮食运动结合，动物性食物与植物性食物搭配摄入效果更佳。烹饪方式选择蒸煮保留营养，避免长时间高温油炸。规律运动促进代谢，但马拉松等极限运动后需增加维生素A摄入。特殊人群建议每半年检测血清视黄醇结合蛋白，日常可观察夜间视力变化作为自检参考。储存维生素A补充剂需避光防潮，开封后三个月内用完。
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